お弁当-170428-糯米椒皮蛋
食材
香煎薄鹽鯖魚
挪威薄鹽鯖魚（永安鮮物）
一片
糯米椒皮蛋
皮蛋
2顆
糯米椒
4條
蒜片
1顆
紅辣椒
些許
-
11. 熱油後放入魚片、魚皮面向下，轉中小火、約一分鐘後蓋上鍋蓋煎3分鐘 2. 打開鍋蓋翻面再煎魚肉面約5分鐘 3. 備一點胡椒鹽或檸檬就可以了 -
20. 皮蛋前一天晚上先蒸熟放冷之後收冰箱 1. 糯米教切小塊之後乾鍋炒，差不多收乾之後推到一邊，另一邊放油、加入切丁的皮蛋，吵到表面酥酥的，加一點醬油膏、調色的紅辣椒，半炒均勻就完成了
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