檸檬醬經典肉蛋土司糖果捲
描述
先生最愛吃肉蛋土司了，只是外出野餐的時候若在土司內夾入滿滿的餡料，就要小心別在吃的時候讓醬汁與餡料掉出去。帶著寶寶的媽媽，也很難優雅的大口吃土司一邊陪寶寶玩，這時候把土司切成一口大小，再用保鮮膜包起來，問題就都解決囉！土司仍會保持濕潤柔軟，內餡也不用擔心會在車程或咬的時候掉出來，一手拿一口吃，非常方便野餐時享用喔！塗上自己親手做的酸甜檸檬醬，每一口都清爽開胃超好吃。
- 已參加：土司料理募集
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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食材大集合。
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量取50g左右的檸檬汁。
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把檸檬汁、50g砂糖與一顆蛋放進鍋內，開小火不斷攪拌至其均勻溶解。
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之後丟進一大塊奶油。
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不斷攪打後讓檸檬醬變得黏稠，可以在表面滑出痕跡就可以啦！
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將蘿蔔切小片，拿去電鍋稍微蒸軟。
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像蒸嬰兒副食品那樣蒸軟即可。
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將兩顆雞蛋打成蛋液。
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加熱奶油煎蛋皮，用奶油煎既香又不用擔心蛋皮容易焦掉。
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煎出漂亮的金黃蛋皮。
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將全家鮮奶土司去邊後以橄麵棍橄平。
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塗上自製清爽檸檬醬。
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鋪上一層蛋皮。
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鋪上煎好的肉片。
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捲起來後切一半。
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用模具將蒸好的胡蘿蔔還有起司片壓出花樣。
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將小花樣們放在保鮮膜上。
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把土司放上去捲起來，像是小糖果那樣。
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剩下的檸檬醬可以裝瓶，一個星期冷藏品嚐唷！抹醬、或做派與蛋糕都可以用上。
小撇步
＊內餡可以自己組合，火腿蛋、火腿起司也都很棒唷！
