【小雨食堂】手工肉丸
收藏 208
留言 0
有 2 人跟著做
自製手工肉丸子，帶便當、煮麵、煮火鍋都很好用！
-
1用菜刀把豬絞肉剁碎、香菇切丁，加入醃料攪拌均勻，然後開始毫不留情的摔這糰肉泥吧！ -
2摔到肉泥有黏性、醃料又都被吸附的時候，就可以開始捏丸子了
-
3捏好丸子後，把醬汁倒入砂鍋（炒鍋亦可），先開火把醬汁燒滾
-
4待醬汁滾了再把丸子下鍋
-
5然後先用筷子翻面、讓表面都先熟了、丸子凝固了，即可蓋上鍋蓋，開始煮丸子了
-
6大概煮15分鐘，關火前灑上蔥花，完成！
小撇步
步驟4先把醬汁燒滾，是為了丸子下鍋能迅速定型，所以不可省略喔！
討論共 0 則