QA廚藝學院 194 食譜 434 粉絲 追蹤 冬瓜貢丸湯 描述 炎熱的天氣,想喝湯又怕油膩,冬瓜湯是最好的選擇了。 清爽又容易烹煮,老小皆適合食用,放涼再喝也很棒喔! #素食 #蔬食 434 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 冬瓜 1圈 貢丸 8顆 薑片 十片 鹽 適量 味精 適量 步驟 薑切片,冬瓜切約1.5公分厚,貢丸切十字 冷水下冬瓜,煮滾後轉中小火續煮10~20分鐘,然後再下薑片煮10分鐘 下貢丸,煮至十字花開了就能開始調味,完成後即可關火食用 小撇步 ❶薑片後下可避免湯喝起來薑味太厚重,也可減少辣味 ❷貢丸煮太久會少了貢丸的鮮味,切十字花可做為煮熟的標準,避免煮過頭 2.6 萬 瀏覽 2017/04/26 發表