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冬瓜貢丸湯

冬瓜貢丸湯

描述

炎熱的天氣,想喝湯又怕油膩,冬瓜湯是最好的選擇了。
清爽又容易烹煮,老小皆適合食用,放涼再喝也很棒喔!

434 說讚 4 一起做

食材

步驟

  • 薑切片,冬瓜切約1.5公分厚,貢丸切十字

    切片,冬瓜切約1.5公分厚,貢丸切十字

  • 冷水下冬瓜,煮滾後轉中小火續煮10~20分鐘,然後再下薑片煮10分鐘

    冷水下冬瓜,煮滾後轉中小火續煮10~20分鐘,然後再下片煮10分鐘

  • 下貢丸,煮至十字花開了就能開始調味,完成後即可關火食用

    下貢丸,煮至十字花開了就能開始調味,完成後即可關火食用

小撇步

❶薑片後下可避免湯喝起來薑味太厚重,也可減少辣味
❷貢丸煮太久會少了貢丸的鮮味,切十字花可做為煮熟的標準,避免煮過頭

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