美乃滋雞胸肉蓋飯--我的手作輕食便當

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描述

油脂少的烤雞胸肉、放上滿滿含有豐富鉀質的蘑菇,再和細蔥醬油美乃滋醬一起拌來吃的蓋飯。活用洋蔥、細蔥和山葵醬,即使冷了一樣能美味享用。

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料
細蔥醬油美乃滋醬

步驟

  • 【前晚準備】將細蔥切細,蘑菇的底部切除後,依0.5cm 厚切片。洋蔥切細絲,放入冷水(1 杯)10 分鐘,以去除辛辣味,再放到篩子上瀝乾水分。將細蔥醬油美乃滋醬的材料放入碗中混合。

    【前晚準備】將細切細,蘑菇的底部切除後,依0.5cm 厚切片。洋蔥切細絲,放入冷水(1 杯)10 分鐘,以去除辛辣味,再放到篩子上瀝乾水分。將細醬油美乃滋醬的材料放入碗中混合。

  • 【前晚準備】將雞胸肉片薄成一半厚度,再切成0.5cm,拌入醃料醃漬10 分鐘以上。

  • 【當日準備】熱好的平底鍋中放入蘑菇和鹽,以大火炒1 分鐘,再盛出備用。

  • 【當日準備】將平底鍋擦乾淨,再加熱後倒入食用油,放入步驟2的雞胸肉,以中火炒3分鐘。

    【當日準備】將平底鍋擦乾淨,再加熱後倒入食用油,放入步驟2的雞胸肉,以中火炒3分鐘。

  • 【當日準備】將飯、蘑菇、雞胸肉、洋蔥裝入便當盒中,並將細蔥醬油美乃滋醬裝入醬汁容器。

※品嘗時,將細蔥醬油美乃滋醬倒入拌勻。

    【當日準備】將飯、蘑菇、雞胸肉、洋蔥裝入便當盒中,並將細醬油美乃滋醬裝入醬汁容器。 ※品嘗時,將細醬油美乃滋醬倒入拌勻。

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