炸土司脆肉丸
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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取一片超綿鮮奶土司，切土司切成丁狀備用。
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取細絞肉200公克放在料理碗內。
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加入1/2小匙的鹽巴調味。
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加入醬油和麻油。
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將絞肉拌勻，再加入切好土司丁一起拌勻。
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加入樹薯粉拌勻，使用樹薯粉是為了讓絞肉能夠巴附再一起，這樣吃來口感更棒。
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以中小火加熱玄米油，待油溫足夠讓放進去炸的食材冒泡泡就可以將調好的肉泥捏成小球放進去炸，炸到金黃就可以取出瀝去多餘油脂。
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完成，有了土司丁的加碼，這炸土司脆肉丸不膩口又方便食用。
小撇步
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