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小家庭的簡單小料理
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炒烏龍麵

炒烏龍麵

描述

炒麵、炒烏龍麵都可以，做法通用。

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食材

調味料

步驟

  • 備料:香菇、肉片、紅蘿蔔、蔥蒜等先切絲切段，高麗菜洗淨剝小片或切絲都可。

    備料:香菇、肉片、紅蘿蔔、蔥蒜等先切絲切段，高麗菜洗淨剝小片或切絲都可。

  • 起油鍋，先將紅蘿蔔、香菇、肉絲先略炒熟炒香後，倒入１碗水，再將高麗菜放入，煮到菜軟。(若用綠色蔬菜則最後再放)

    起油鍋，先將紅蘿蔔、香菇、肉絲先略炒熟炒香後，倒入１碗水，再將高麗菜放入，煮到菜軟。(若用綠色蔬菜則最後再放)

  • 菜煮軟，水煮滾後，就將兩包烏龍麵放上面，蓋鍋悶煮一下，就可以用筷子將麵拌開，再加2-3大匙醬油下去煮約2-3分。

    菜煮軟，水煮滾後，就將兩包烏龍麵放上面，蓋鍋悶煮一下，就可以用筷子將麵拌開，再加2-3大匙醬油下去煮約2-3分。

  • 煮滾再將蔥蒜等配料下去拌炒一下，試味道，若不夠鹹再加點鹽巴調味。

    煮滾再將蔥蒜等配料下去拌炒一下，試味道，若不夠鹹再加點鹽巴調味。

  • 起鍋前再撒點胡椒粉和1小匙烏醋提味即可。

    起鍋前再撒點胡椒粉和1小匙烏醋提味即可。

小撇步

1.配料配菜都可視個人喜好做更改。
2.香菇用乾或濕的都可以，口感及香味不同。

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小家庭的簡單小料理 44 食譜 193 粉絲

小家庭的煮婦，喜歡簡單的料理！

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