安格斯牛排配日式芝麻醬

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牛排可選rib-eye或是牛柳部分,要注意牛排厚度,5成熟的是剛剛好。

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

安格斯牛排 1
番茄 半個
翠肉瓜 幾片
日式芝麻醬 隨意
  • 11)番茄先洗淨切開,用柚子醋、蜂蜜、番茜去調味,放到冰箱10分鐘備用。
  • 22)翠肉瓜切片狀,下油鑊略煎備用。
  • 33)牛排抺乾淨,加少許鹽、黑胡椒調味。燒熱油(大火)下鑊兩面各煎兩分鐘(要注意牛排厚度,適當調整時間),煎好放在碟子擱置5分鐘,待肉汁收乾切厚片裝盤。
  • 4加入日式芝麻醬(supermarket有售)便完成。
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小撇步

注意牛排厚度,需調整時間,5成熟的是剛剛好。

2017/04/23 發表 3,935 瀏覽

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