安格斯牛排配日式芝麻醬
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牛排可選rib-eye或是牛柳部分，要注意牛排厚度，5成熟的是剛剛好。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
安格斯牛排
1
番茄
半個
翠肉瓜
幾片
日式芝麻醬
隨意
-
11）番茄先洗淨切開，用柚子醋、蜂蜜、番茜去調味，放到冰箱10分鐘備用。
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22）翠肉瓜切片狀，下油鑊略煎備用。
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33）牛排抺乾淨，加少許鹽、黑胡椒調味。燒熱油（大火）下鑊兩面各煎兩分鐘（要注意牛排厚度，適當調整時間），煎好放在碟子擱置5分鐘，待肉汁收乾切厚片裝盤。
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4加入日式芝麻醬（supermarket有售）便完成。
小撇步
注意牛排厚度，需調整時間，5成熟的是剛剛好。