蔬食炒冬粉

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親親媽咪的料理控

總是吵著要吃東要吃西
之今天想吃炒冬粉🤤

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
香菇
5朵
木耳
1朵
紅蘿蔔
1份
高麗菜
1份
芹菜
1根
素火腿
3片
冬粉
3-4份
調味料
鹽巴
1小匙
醬油
1大匙
1小匙
胡椒粉
1小匙
沙茶醬
1匙
  • 1
    乾香菇先泡水直到軟化後切絲;其他材料也都切成絲狀。 冬粉也先稍微泡水喔,時間不可太久!
  • 2
    熱鍋後,倒油並將香菇、素火腿、紅蘿蔔放入,炒到呈現金黃色,香味飄出後,加入 沙茶醬、糖、醬油進行調味,即可先呈盤
  • 3
    接下來將高麗菜、木耳、芹菜放入鍋內炒至軟化(要加入些許的水一起炒喔),之後再加入一點鹽巴調味,即可先呈盤
  • 4
    主角冬粉登場囉~ 先倒水至鍋內加熱後,放入冬粉一起炒一下喔,就可往下個步驟前進。 * 這部分的水加稍微多一點水也OK,因為冬粉較容易吸水。
  • 5
    放入剛剛炒好的高麗菜及香菇這兩道一起煮,再加入些許的胡椒粉,蓋上鍋蓋悶1~2分鐘。
  • 6
    蔬食炒冬粉完成(o^^o)
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小撇步

1. 冬粉先稍微泡水,煮的時間就可以縮短一點點喔~
2. 可將冬粉剪短一點,吃的時候會更方便喔~

2017/04/23 發表 3,121 瀏覽
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