【深夜食堂】NO1.第4夜 醬油與調味醬

2012/05/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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一個好吃的醬汁,鹹香不膩口,我和相公都喜歡吃太陽蛋,不管用醬油,鹽巴,日式醬油,或特殊沾醬,都很好吃!!最近我迷上用柴材魚高湯做成的醬汁,清甜爽口,超搭^_^

食材

1 枚
柴魚調味醬
柴魚高湯 150
醬油 50
50
50
25
  • 1 [柴魚高湯]燒滾水,抓一大把柴魚片放入滾水中,煮5分鐘左右,過濾醬汁
  • 2 柴魚調味醬把上述材料都倒進鍋子裡,煮滾後,關小火再煮一分鐘,完成!!
  • 3 醬汁放涼,可裝進密風罐,需要用時再取出,這時煎太陽蛋吧
  • 4 小火煎太陽蛋,差不多成型時,可淋上一圈水,家蓋子,用蒸汽把表面悶熟
  • 5 太陽蛋淋上調味醬抄下飯的
  • 6 直接做成太陽蛋蓋飯也很好吃喔^_^
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