鍋煮玫瑰奶茶 Midori 咪豆栗的灶腳 73 食譜 442 粉絲 追蹤 188 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 充滿戀愛氣氣氛的玫瑰奶茶正熱門，只要手邊有好品質的玫瑰醬，就能自己煮出來囉~ https://www.facebook.com/midorihung.kitchen/ 收錄在：【第92週】一週菜單 份量 2 人份 食材 阿薩姆紅茶葉 5~6 公克 水 250 ml 鮮奶 250 ml 玫瑰花醬 2 大匙 砂糖 1~2 小匙 水煮開，放進茶葉攪散後熄火，蓋鍋悶4~5分鐘，再倒入鮮奶，開小火煮到稍微冒煙。（紅茶葉用悶的不用煮的，可以避免煮出太多澀味。） 放入糖、攪拌均勻。 放入玫瑰花醬攪拌均勻。 將整鍋奶茶過濾後即完成。熱著喝，或是冰鎮後再喝都很適合。我不喜歡太重的奶味，所以會冰鎮後讓奶味稍減、玫瑰味更突顯再喝。 小撇步 去掉玫瑰花醬，增加一點糖量，就是一般的鍋煮奶茶。這裡為了不妨礙玫瑰細緻的香氣，我用的是白砂糖。如果是一般的鍋煮奶茶的話，用二砂或黑糖，風味會更豐富！ 2017/04/22 發表 2,900 瀏覽
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