山形玫瑰起司麵包
食材
高筋麵粉
220g
低筋麵粉
30g
糖
20g
鹽
1/4匙
速發酵母
3g
玫瑰花粉
1匙
橄欖油
1大匙
玫瑰花茶或水
150g
室溫奶油乳酪
120g
玫瑰花醬
1~2大匙
糖粉
適量
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1 1.泡玫瑰花茶放涼備用 2.將奶油乳酪打成乳霜狀後加入玫瑰花醬，依個人口味適時添加糖粉攪拌均勻 3.將奶油乳酪用保鮮膜包好放入冰箱備用 4.粉類材料混合後加入油伴勻，將玫瑰花茶慢慢加入麵粉中揉至無粉粒狀的麵團 -
2 5. 揉好的麵團放入烤箱發酵1小時(天冷時可放杯熱水幫助發酵)，發酵至2倍大後取出 6. 桌上撒些麵粉，將麵團空氣拍出並切割成6等份
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3 7. 玫瑰乳酪也切割6等份 8. 將乳酪包進麵團中滾成圓球狀 9. 再放入烤箱中發酵40分，30分後取出發酵好的麵包，將烤箱預熱170度 10. 將麵包放入已預熱170度的烤箱烘烤15分
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4 準備開動^^
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