有機玫瑰花醬

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玫瑰花是一種具有很高美容價值和很好療效的一種藥物。早在隋唐時期,就倍受宮廷貴人的青睞。楊貴妃一直能保持肌膚柔嫩光澤的最大秘訣,據說就在她沐浴的華清池內,長年浸泡著鮮嫩的玫瑰花蕾。

食材

新鮮有機玫瑰花 144g
500c.c
350g
檸檬 50c.c
  • 1將玫瑰花瓣剝下,加入100c.c的水,用高速打細,備用
  • 2將糖放入鍋中,以小火炒到有潮濕感,再加入水400c.c煮到糖完全溶化,最後煮到有些微濃稠感
  • 3倒入玫瑰花醬拌勻,煮到呈現濃稠狀
  • 4再加入檸檬汁拌勻
  • 5待溫度升到103度,即可關火,裝瓶
  • 6裝瓶後,於室溫靜置3天熟成,在放入冷藏中存放
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小撇步

1.花店的花朵為了外型好看,大多會噴灑農藥,不能隨便生
吃!
2.玫瑰花不要一開始就和糖一起煮到最後,這樣花香會會揮
發掉,口味也會變澀

2012/01/13 發表 2.0 萬 瀏覽

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討論共 19 則

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玫瑰花要怎麼洗

2 年前
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如果沒有料理用的溫度計的話, 是要怎麼判斷溫度呢?

6 年前
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我買的那家有有機檢驗證明,是能食用的..

6 年前
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我是用大花有機農場的玫瑰呦....

6 年前
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mm...玫瑰花得功效很多~ 有空可以試一下....

6 年前
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mm...玫瑰花得功效很多~ 有空可以試一下....

6 年前
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怎樣分辨可不可以用玫瑰花

6 年前
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怎樣分辨可不可以用玫瑰花

6 年前
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值得收藏...有空來做做看囉......

6 年前
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值得收藏...有空來做做看囉......

6 年前