台式風味尼斯沙拉

貓兒食堂
482 食譜 1.2 萬 粉絲
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描述

正值季節變幻交替之際,這2天總覺得反胃犯頭疼,這才發現自己竟中暑了,只因連日大雨,且泰半窩在室內,因此輕忽了暑氣的威力。想吃些爽口且開胃的料理,正巧昨天採收了些生菜,利用冰箱現有食材,加上皮蛋和鹹鴨蛋,灑上香菜及花生米,搭配紫蘇梅醋所調製的油醋醬汁,一道飄著濃濃台味的尼斯生菜沙拉於焉誕生。

份量

2 人份

步驟

  • 油醋醬汁材料拌勻備用。

    油醋醬汁材料拌勻備用。

  • 四季豆滾水汆燙3分鐘過涼水後瀝乾,和其他材料ㄧ起擺盤,淋上步驟1醬汁、灑上熟花生米即可上桌。

    四季豆滾水汆燙3分鐘過涼水後瀝乾,和其他材料ㄧ起擺盤,淋上步驟1醬汁、灑上熟花生米即可上桌。

小撇步

綜合生菜可用蘿蔓和大陸妹取代,酸豆風味可以酸黃瓜取代。食材可視冰箱或容易取得的食材替換。

歡迎來貓家玩耍:)
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貓兒食堂 482 食譜 1.2 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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