台式風味尼斯沙拉

描述

正值季節變幻交替之際，這2天總覺得反胃犯頭疼，這才發現自己竟中暑了，只因連日大雨，且泰半窩在室內，因此輕忽了暑氣的威力。想吃些爽口且開胃的料理，正巧昨天採收了些生菜，利用冰箱現有食材，加上皮蛋和鹹鴨蛋，灑上香菜及花生米，搭配紫蘇梅醋所調製的油醋醬汁，一道飄著濃濃台味的尼斯生菜沙拉於焉誕生。