黃金焦糖土司酥粒

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野餐就是要聚在一起.全家人.朋友們坐在樹下.草地上..一起用餐.一起吃點心.一起暢快的聊天說笑.
這個用土司塊做出的焦糖土司酥粒.是談天說笑的最佳點心.一口一顆.香香脆脆.大人小孩都喜歡的點心

烹調時間15分鐘

食材

全家元氣土司 4片
50g
30g
奶油 20g
鮮奶 30g
  • 1材料很簡單.全家元氣土司和橄欖油.無鹽奶油.鮮奶.糖
  • 2先將土司用切或是用剪刀剪成長條
  • 3再剪成約1CM大小的方型小塊
  • 4空鍋加熱.放入土司塊.乾煎
  • 5拌炒至土司丁表面變成金黃色.乾燥為止
  • 6如果不想拌炒.可以放入烤箱200度烤10分鐘至金黃 (各家烤箱功率略有不同.以烤至金黃即可)
  • 7爐火開中小火.鍋內倒入油和糖 (不想用油.可以改成水.只是要熬到糖完全融化.至金黃色時間會久一些)
  • 8等糖都融化後放入奶油
  • 9奶油融化後倒入鮮奶
  • 10攪拌均勻加熱至金黃色後.關火
  • 11倒入金黃色的土司塊一起拌勻
  • 12就是酥脆.焦糖土司丁 等糖冷卻後用密封罐或是夾鏈袋裝起來.

小撇步

煮過焦糖的鍋子.只要加水煮滾就能把殘存的糖液給融化洗淨了

2017/04/20 發表 995 瀏覽

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