義式臘腸歐姆蛋包飯
描述
香濃滑嫩又誘人的歐姆蛋包飯,配上CLASSICO義大利麵醬-義式臘腸口味製作的醬汁,帶出恰到好處的酸甜味,再搭配著時蔬一起享用,滋味豐富又有變化,是一道全家人都會喜愛的料理喔 !
小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~~ ❤
https://www.facebook.com/tsaokitchen
- 收錄在:跟著醬做!挑戰完美歐姆蛋包飯!
份量
時間
食材
-
5大匙
-
1/4小匙
-
1小匙
-
2大匙
-
1大匙
步驟
-
食材大集合。 此次我使用CLASSICO義式臘腸義大利麵醬,最大特色是醬汁中可以吃到真材實料的食物,罐瓶特別採用梅森罐,麵醬使用完後,罐子清潔乾淨還可以當平時的儲藏罐使用,環保不浪費。
-
CLASSICO的義式臘腸口味,源自義大利中部山城阿布魯齊嚴選義式臘腸、鮮美番茄及橄欖油製成。一開罐後濃郁香味撲鼻而來,看的出粒粒分明的蕃茄塊與整塊臘腸,酸甜滋味適中,加入料理中非常對味。
-
-
-
接著放入白飯與CLASSICO 義式臘腸義大利麵醬 1.5大匙拌炒均勻即可。(直接用麵醬炒出的飯粒味道十足,非常好吃!)
-
接著製作歐姆蛋包。中火熱鍋,鍋中放一小塊奶油與一大匙橄欖油。(用一半奶油一半食用油的方式製作歐姆蛋包,較不容易焦黑。)
-
等奶油融化後,迅速晃動潤鍋,接著倒入蛋液,一邊用鍋鏟畫圓並搖晃鍋子約30秒,這樣可以做出口感細緻的嫩蛋。
-
等蛋液底面凝固,上面蛋液六分熟即離火,慢慢用鍋鏟推整成形。
-
接著將歐姆蛋包從平底鍋中慢慢滑至飯上即可。
-
-
接著加入CLASSICO 義式臘腸義大利麵醬 5大匙攪拌均勻,放入鹽與糖調味後,加點玉米粉至醬汁中攪拌至微濃稠即可。
-
最後將醬汁淋在歐姆蛋包上,盤中可擺入喜愛的蔬果一起食用,美味又營養。一大罐的義大利麵醬,除了輕鬆製作好吃的義大利麵,也可以換不同的方式料理變化,創造滋味豐富的餐點喔。