義式臘腸歐姆蛋包飯

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香濃滑嫩又誘人的歐姆蛋包飯,配上CLASSICO義大利麵醬-義式臘腸口味製作的醬汁,帶出恰到好處的酸甜味,再搭配著時蔬一起享用,滋味豐富又有變化,是一道全家人都會喜愛的料理喔 !
 
 
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份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

白飯 1碗
義式臘腸 1條
CLASSICO 義式臘腸麵醬 1.5大匙
洋蔥 1/4顆
蒜頭 8蒜瓣
雞蛋 3顆
牛奶 40cc
奶油 1小塊
淋醬
CLASSICO 義式臘腸麵醬 5大匙
1/4小匙
1小匙
白酒 2大匙
玉米粉(勾芡用可省略) 1大匙

食譜影片

01:09
  • 1 【跟著醬做!挑戰完美歐姆蛋包飯!】得獎名單 領獎期限:2017年7月23日;獎品將於截止後寄出

  • 2 【頭獎 Le Creuset 淺底鐵鍋 22cm 】bell
  • 3 【二獎 全聯禮券 $500 】Serene Hsieh、Chun Yu (逾期未領)、Arther Lin、陳冠錤、美味 Fit daily、Feng Lin、Miranda Teng、jassieko、魚長今、angela chen、Amy Huang (補抽)
  • 4 【三獎 CLASSICO 四種起司白醬】Dolly Chen、料理JUN、Yann Wu、陳姵安、J、Ann、謝秀玲、Stephanie Tsai、Ruby Shu Ruby、薺薺啊~、愛麗絲DIY(=^_^=)、辛蒂~幸福料理ing
  • 5 食材大集合。 此次我使用CLASSICO義式臘腸義大利麵醬,最大特色是醬汁中可以吃到真材實料的食物,罐瓶特別採用梅森罐,麵醬使用完後,罐子清潔乾淨還可以當平時的儲藏罐使用,環保不浪費。
  • 6 CLASSICO的義式臘腸口味,源自義大利中部山城阿布魯齊嚴選義式臘腸、鮮美番茄及橄欖油製成。一開罐後濃郁香味撲鼻而來,看的出粒粒分明的蕃茄塊與整塊臘腸,酸甜滋味適中,加入料理中非常對味。
  • 7 將洋蔥切碎丁,蒜頭切末,義式臘腸一半切丁、一半切片,三顆蛋加牛奶40cc打成蛋液備用。
  • 8 先來製作蛋包內餡的飯。熱鍋加入一大匙食用油,放入一半的蒜末、一半的洋蔥碎與義式臘腸丁炒香。
  • 9 接著放入白飯與CLASSICO 義式臘腸義大利麵醬 1.5大匙拌炒均勻即可。(直接用麵醬炒出的飯粒味道十足,非常好吃!)
  • 10 接著製作歐姆蛋包。中火熱鍋,鍋中放一小塊奶油與一大匙橄欖油。(用一半奶油一半食用油的方式製作歐姆蛋包,較不容易焦黑。)
  • 11 等奶油融化後,迅速晃動潤鍋,接著倒入蛋液,一邊用鍋鏟畫圓並搖晃鍋子約30秒,這樣可以做出口感細緻的嫩蛋。
  • 12 等蛋液底面凝固,上面蛋液六分熟即離火,慢慢用鍋鏟推整成形。
  • 13 接著將歐姆蛋包從平底鍋中慢慢滑至飯上即可。
  • 14 接下來製作淋醬。鍋中放一小塊奶油,炒香剩餘的蒜末與洋蔥碎,再加入白酒拌勻。
  • 15 接著加入CLASSICO 義式臘腸義大利麵醬 5大匙攪拌均勻,放入鹽與糖調味後,加點玉米粉至醬汁中攪拌至微濃稠即可。
  • 16 最後將醬汁淋在歐姆蛋包上,盤中可擺入喜愛的蔬果一起食用,美味又營養。一大罐的義大利麵醬,除了輕鬆製作好吃的義大利麵,也可以換不同的方式料理變化,創造滋味豐富的餐點喔。
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小撇步

跟著醬做!挑戰完美歐姆蛋包飯!
活動期間:2017年6月7日~2017年7月16日
得獎公告:2017年7月19日
領獎期限:2017年7月23日

於本篇食譜上傳跟著做的料理照片,照片中活動商品CLASSICO紅醬系列產品需入鏡
完成後即可參加抽獎活動,有機會將萬元LC鍋、全聯禮券等好禮帶回家!
活動詳情>>http://blog.icook.tw/posts/106640

2017/04/24 發表 2.4 萬 瀏覽

有 88 人跟著做

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討論共 6 則

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我把剩下的醬拿來做披薩醬也很好吃ㄝ

1 個月前
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[完成上傳並依循流程分享至Facebook後(貼文需設為公開),即可參加抽獎活動]←請問這一句意思是在這裡上傳照片後,分享到自己臉書就好嗎?有需要標記甚麼嗎?

1 個月前
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糟糕😅 我買成Classico 起士口味的醬了(好市多只賣起士口味)也可以嗎?

2 個月前
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應該是薄荷

2 個月前
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沒法上傳照片?

2 個月前
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請問最後在蛋包飯灑上綠色點綴的菜是什麼呢?

3 個月前
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作者回應

您好,點綴在蛋包飯上是切碎的新鮮巴西里,謝謝唷^^

2 個月前