麻油福圓腰果
麻油福圓腰果
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腰果用薑母糖裹上甜味，再加上用麻油爆香的老薑片及桂圓（福圓），每日一拳頭的量，可以當作解饞的零嘴又不怕身體過度負擔喔！
份量
5
人份
時間
45
分鐘
食材
腰果
300克
水
2飯碗
薑母糖
1大匙
沙拉油
4大匙
麻油
3大匙
老薑
一段約8公分
桂圓
3大匙
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1炒鍋中加入水，再加入薑母糖煮融 -
2加入腰果煮至糖水收乾，中間要搖晃鍋子避免腰果黏鍋
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3加入4大匙的沙拉油將腰果炒至金黃、瀝乾油份、盛出沙拉油
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4利用鍋中的少許沙拉油及加入1大匙麻油炒香薑片，再加入1大匙麻油炒香桂圓，熄火放入腰果與桂圓薑片拌勻
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5盛起攤開在烘培紙上讓福圓腰果變涼
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6裝在保鮮盒室溫陰涼處保存即可
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小撇步
大匙是指中式喝湯湯匙的量，1大匙就是1湯匙的量
歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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