麻油福圓腰果

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腰果用薑母糖裹上甜味,再加上用麻油爆香的老薑片及桂圓(福圓),每日一拳頭的量,可以當作解饞的零嘴又不怕身體過度負擔喔!

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

腰果 300克
2飯碗
薑母糖 1大匙
沙拉油 4大匙
麻油 3大匙
老薑 一段約8公分
桂圓 3大匙
  • 1炒鍋中加入水,再加入薑母糖煮融
  • 2加入腰果煮至糖水收乾,中間要搖晃鍋子避免腰果黏鍋
  • 3加入4大匙的沙拉油將腰果炒至金黃、瀝乾油份、盛出沙拉油
  • 4利用鍋中的少許沙拉油及加入1大匙麻油炒香薑片,再加入1大匙麻油炒香桂圓,熄火放入腰果與桂圓薑片拌勻
  • 5盛起攤開在烘培紙上讓福圓腰果變涼
  • 6裝在保鮮盒室溫陰涼處保存即可
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小撇步

大匙是指中式喝湯湯匙的量,1大匙就是1湯匙的量

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2017/04/17 發表 391 瀏覽

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