東坡繡球

肉丸子的變化很多，添加不同的饀料就有不同的結果產生，可隨料理者自由變幻、組合，相當有趣，而東坡繡球就是這類型的料理之一。東坡繡球是否如同東坡肉，是源自宋代著名文人蘇東坡，至今已不可考。不過，「繡球」之名確實點出了這道菜的外觀，十分有巧思呢。