低卡黃金蝦仁鮮蔬炒飯
描述
沒想到減肥的日子，
讓我最思思念念的...
竟然是之前會因為吃零食吃太飽而拋棄的常見正餐，
炒飯就是其中一個～
歐歐歐歐鳳梨蝦仁炒飯、櫻花蝦炒飯、香腸炒飯....
好想吃～
唉什麼時候可以結束這場鬧劇呢？
不管今天一定要吃到炒飯！！
來碗低卡炒飯吧～
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
先將高麗菜清洗並撕成小片，接著川燙備用。（不用燙太軟喔！待會才會清脆）
-
-
將蝦仁洗淨～ 今天買到超划算蝦仁～十四隻才50元呢！而且超新鮮～～根本被眷顧～
-
接著把冷卻的糙米飯打入一顆蛋，攪拌均勻，聽說這樣就會變成黃金炒飯～ （糙米飯相較精緻澱粉的白飯，更適合當減肥的好朋友，有嚼勁的口感也讓我滿愛的） 糙米的部分我都用電鍋煮，內鍋糙米與水1:1.2，外鍋則是一杯水左右喔！跳起來記得再多悶十分鐘，讓糙米可以吸收水分，否則會硬硬的～
-
要開始炒囉！ 首先先倒入少許的健康油， 將洋蔥炒到半透明。 我發現我油都加超少（一方面減肥，另一方面我不太喜歡油油fu），不過也因為油不多，因此不太能夠像外面的炒飯一樣，可以炒的有很濃香氣，所以各位實驗夥伴們自己拿捏囉！
-
接著將蝦仁放入， 小小煎一下（露出害羞粉紅色）， 然後就可以和洋蔥一起炒了
-
接著將主角黃金飯倒入， 一起拌炒～ 我發現一個蛋與1/3碗糙米比例炒起來米粒比較濕～ 所以如果你不像我是蛋控～ 可以將糙米和蛋的比例調整為一比一喔！
-
最後加入高麗菜拌炒後， 灑上你愛吃的調味料就大功告成囉！
小撇步
面對現實區～
卡卡們有多少呢？
高麗菜100克 24克
蝦仁14隻 粗估100卡
糙米飯34克 100卡
洋蔥1/3顆 35克
蛋一顆 70卡哇哇加起來才329卡呢！完全是愛吃炒飯的人的福音呀！
