lanni 茶梅香魚

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描述

香魚乾烤後淋檸檬汁再沾些椒鹽就很美味,但母香魚有魚卵炸過後再用慢火燒的方式來料理,也相當美味,而且冷藏做為常備下酒菜,也甚方便好吃!

時間

120 分鐘

食材

調味料
1/2杯
3大匙
的2~3大匙
淹食材少些

步驟

  • 備料

    備料

  • 魚去腮刮鱗,擦乾後先油炸或油煎!

    魚去腮刮鱗,擦乾後先油炸或油煎!

  • 炸好盛出備用

    炸好盛出備用

  • 將全部調味料和水置鍋中,燒開!

    將全部調味料和水置鍋中,燒開!

  • 將魚放入燒開的醬汁中,轉小火慢煮至少3小時或至醬汁快收乾

    將魚放入燒開的醬汁中,轉小火慢煮至少3小時或至醬汁快收乾

  • 燒到收汁即可起鍋!

    燒到收汁即可起鍋!

小撇步

調味料中醬油可換日式醬油,梅子也可換紫蘇味或不用都無所謂,做料理自由發揮無需刻意,都能煮出自己喜歡的料理的!😃調味在烹煮中突也可自己再調整喔~

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https://icook.tw/users/shulienlin

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喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了好吃也不要太難,又要有種親切感.因為我希望每樣料理是真切的貼近每個人,它會天天在我的幸福餐桌上演🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,謝謝大家囉~💕

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