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香魚乾烤後淋檸檬汁再沾些椒鹽就很美味,但母香魚有魚卵炸過後再用慢火燒的方式來料理,也相當美味,而且冷藏做為常備下酒菜,也甚方便好吃！
備料
魚去腮刮鱗,擦乾後先油炸或油煎！
炸好盛出備用
將全部調味料和水置鍋中,燒開！
將魚放入燒開的醬汁中,轉小火慢煮至少3小時或至醬汁快收乾
燒到收汁即可起鍋！
小撇步
調味料中醬油可換日式醬油,梅子也可換紫蘇味或不用都無所謂,做料理自由發揮無需刻意,都能煮出自己喜歡的料理的！😃調味在烹煮中突也可自己再調整喔~
喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 蝦皮賣場https://shp.ee/av2qzwj
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