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手工餅乾

2012/05/08 發表 列印
手工餅乾
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這是一道簡易做法的餅乾,很適合初學者製作哦!

食材

  • 奶油 200克.
  • 砂糖 110克
  • 全蛋 2個
  • 低筋 480克
  • 1/4茶匙
  • 泡打粉 1/4茶匙(也可不要放).
  • 苦甜巧克力 適量
  • 1 作法; 奶油打至鬆軟(也可隔水加熱) 加入砂糖續打至鬆軟且顏色變為淡黃色, 全蛋分次加入拌勻
  • 2 低筋、鹽篩入且拌勻(如要加泡打粉.要先拌入低筋裡面)
  • 3 這時將麵團分成兩份,一份加入苦甜巧克力 另一份則做原味餅乾
  • 4 160度烤約25分鐘
  • 5 將另一份麵糰擀開用模型押出形狀 (如果天氣太熱麵團太軟,可進冰箱冰過再操作) 160度烤約18分
  • 6 好吃的餅乾出爐了!
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小撇步

可在麵粉裡加入適量的奶粉,但是麵粉要減量哦!

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