【東煮】低卡系列山東炒炒肉 Shaindong style chinese cabbage

白菜和黑木耳本身沒有很高的熱量，又富含纖維質 加上肉絲後可改變只有素菜的乾澀感

這道炒炒肉最主要的香氣來源是鎮江香醋還有大量的香菜 豐富的香氣不會讓你覺得這道菜其實可以拿來當減肥菜

作法： 1.肉絲以調味料拌勻。 2.起油鍋炒散肉絲後，再放入香菇絲、胡蘿蔔絲翻炒，再放下白菜和木耳絲，炒至略回軟。 3.加入醬油和鹽調味，大火拌炒，白菜不用炒到太軟 4.白菜炒得差不多後，關火。

5.利用鍋中餘溫，撒下蔥絲和香菜絲，鍋邊嗆下鎮江醋和香油拌勻即可裝盤。