【東煮】低卡系列山東炒炒肉 Shaindong style chinese cabbage

食材

主材料
切絲中型大白菜 半顆
肉絲 120公克
香菇 3朵
切絲木耳 1/2杯
切絲胡蘿蔔絲 1/2杯
切絲蔥 2支
香菜段 1杯
肉絲調味料
醬油 2茶匙
1大匙
太白粉 1茶匙
調味料
醬油 1大匙
1/3茶匙
鎮江醋 1/2大匙
麻油 1/2茶匙
  • 1 白菜和黑木耳本身沒有很高的熱量,又富含纖維質 加上肉絲後可改變只有素菜的乾澀感
  • 2 這道炒炒肉最主要的香氣來源是鎮江香醋還有大量的香菜 豐富的香氣不會讓你覺得這道菜其實可以拿來當減肥菜
  • 3 作法: 1.肉絲以調味料拌勻。 2.起油鍋炒散肉絲後,再放入香菇絲、胡蘿蔔絲翻炒,再放下白菜和木耳絲,炒至略回軟。 3.加入醬油和鹽調味,大火拌炒,白菜不用炒到太軟 4.白菜炒得差不多後,關火。
  • 4 5.利用鍋中餘溫,撒下蔥絲和香菜絲,鍋邊嗆下鎮江醋和香油拌勻即可裝盤。
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2012/05/08 發表 3,941 瀏覽

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