柴魚芝蔴涼拌黃瓜
步驟
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把白芝蔴磨開成粉(細磨的比較容易消化,風味也明顯)
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放入柴魚片、醬油、醋、香油。把小黃瓜放入涼拌一下,就是非常美味的小菜呢。
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和風定食中,小菜的地位其實不雅於主菜呢,風味佳的小菜有畫龍點晴之效喔。很喜歡這種「無火料理」,原汁原味,現做現吃,對身體無負擔,而且都是溫和的食材,吃了身體也感覺輕爽,清爽。
小撇步
世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
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