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蜜塔木拉
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柴魚芝蔴涼拌黃瓜

柴魚芝蔴涼拌黃瓜

描述

風味佳的小菜有畫龍點晴之效原汁原味,現做現吃,對身體無負擔,而且都是溫和的食材,吃了身體也感覺輕爽,清爽。

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食材

步驟

  • 將小黃瓜將小黃瓜表面劃刀,切成小塊,用砂糖1大匙抓一下去青,然後用手擠去水氣。

    小黃瓜小黃瓜表面劃刀,切成小塊,用砂糖1大匙抓一下去青,然後用手擠去水氣。

  • 把白芝蔴磨開成粉(細磨的比較容易消化,風味也明顯)

    把白芝蔴磨開成粉(細磨的比較容易消化,風味也明顯)

  • 放入柴魚片、醬油、醋、香油。把小黃瓜放入涼拌一下,就是非常美味的小菜呢。

    放入柴魚片、醬油、醋、香油。把小黃瓜放入涼拌一下,就是非常美味的小菜呢。

  • 和風定食中,小菜的地位其實不雅於主菜呢,風味佳的小菜有畫龍點晴之效喔。很喜歡這種「無火料理」,原汁原味,現做現吃,對身體無負擔,而且都是溫和的食材,吃了身體也感覺輕爽,清爽。

    和風定食中,小菜的地位其實不雅於主菜呢,風味佳的小菜有畫龍點晴之效喔。很喜歡這種「無火料理」,原汁原味,現做現吃,對身體無負擔,而且都是溫和的食材,吃了身體也感覺輕爽,清爽。

小撇步

世界上的食材沒有一樣是十全十美,就像人一樣。學習食材,善用食材,適量食用。
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蜜塔木拉 416 食譜 7,218 粉絲

IG:mitamura_kitchen日本生活的宅主婦,喜愛手作烘焙、料理養生,「蜜塔木拉咖啡」FB粉絲頁分享點滴和手作心得,創立及管理「天然酵母烘焙研究會」社團,提供熱愛烘焙的同好一個交流天地。 2018年著有「豐盛的早午餐烘焙全書」。 2019年,著有「野生酵母研究室」博客來 https://reurl.cc/7bmo1

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