豬骨混蛋瘦肉粥 Angel Wu 6 食譜 7 粉絲 追蹤 57 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 好友說懷念小時候家的味道 於是我聽她敘述的感覺 希望能重現她記憶的味道 也期待她能吃的開心 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 豬肋骨 6-8隻 白米 2杯 洋蔥 1顆 皮蛋 2顆 鹹蛋 1顆 鹽 1小匙 烹大師 1小匙 玄米油 1茶匙 步驟 白米洗淨，放冷凍備用 豬肋骨川燙後，用冷水沖（流動水沖約1分鐘） 鑄鐵鍋加少許油，炒香洋蔥粒 炒到洋蔥回軟 加水（約鍋子的7分滿），加豬肋骨。蓋鍋蓋，滾後轉小小火，煲30分鐘 *這時可以用濾網撈除雜質 皮蛋、鹹蛋切小小丁，和冷凍後的白米一起加進去煮。煮約20分鐘，米粒軟爛即可 3,385 瀏覽 2017/04/12 發表
