晶瑩剔透♥巧克力橙片
描述
給上班族的隨性巧克力橙片🍊
每天需要撥個一小時左右的時間，我們一起邊上班邊做甜點吧，做好心理準備，ready go!
份量
步驟
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🍊第一天晚上🍊 先將從超市買回來的香吉士洗淨（甜橙也可以），用牙籤戳20個洞左右，不要太多，容易煮爆。深度要過皮不過肉。把戳好洞的橙子們放進鍋裡泡水一小時。
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換一鍋水，上瓦斯爐開小火慢慢煮滾（一定要小火！不然會煮爆）水開了後滾5分鐘，放涼後再把水換一鍋再小火煮滾，開了再煮10~15分鐘，稍微放涼再換一鍋水，這次不用煮，直接泡著靜置，記得壓盤子在上面，然後去睡覺。
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🍊第二天早上起床🍊 這時橘子大概泡了7~8小時，可以更久也沒關係。今天是瘋狂換水的一天，起床的第一件事先換一次水，然後可以去吃早餐，之後再換一次，然後去上班，下班回家再換水。
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🍊第三天下班回家🍊 把橙子們拿出來擦乾切片，我買不到檸檬切片器所以就用麻將尺當工具（其實最後也是沒有器具輔助練刀工😅）頭尾不要浪費，可以切條，一樣能吃哦。
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切片完秤重量砂糖，公式：橙子總重*0.8=砂糖的份量。然後請把橙子、砂糖交錯放在鍋裡，加一杯量米杯水，放上瓦斯爐開““小火””加熱至煮滾融化，融化後開始滾10分鐘，時間到熄火，蓋蓋子靜置一小時。 若怕燒焦可以先隔水加熱再上瓦斯爐。
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🍊第四天早上起床🍊 起床第一件事再把橙片糖漿小火煮滾一次，沸騰之後一樣開小火滾五分鐘就好，之後放涼蓋上蓋子就可以去上班了。 下班後再把橙片夾起來放保鮮盒，剩餘的糖漿煮滾，然後淋上橙片，放涼，蓋蓋子放隔夜。
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🍊第五天下班回家🍊 把橙片夾起來放上濾網或網架，下面放鍋子，滴乾糖蜜（記得做好防蟻防蟑防塵措施，我是整組放進烤箱關門，至少讓橙片有個家🏡）
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🍊第六天早上起床🍊 照理說今天應該會是週末，那就來烤橙片吧！滴一晚糖蜜的橙片應該已經微乾燥，把他們排上烤箱網架，下面放烤盤（一定要！！不然心愛的烤箱會變髒）上下火100度烤一小時，出爐開電風扇風乾即完成😍
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將巧克力隔水加熱融化，就可以把橙片拿去沾一沾哩，好吃😆 我使用的牌子是歐維氏70%，超商就可以買到，或者可以使用材料行賣的！推薦70%以上巧克力👍
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題外話👇 其實我是分批做，把橙片移至保鮮盒裡面後，就放冰箱了。想吃的時候才會拿出來滴乾糖蜜烤~也因此試了滿多巧克力的^^千萬不要使用牛奶巧克力，會很甜，螞蟻人就例外了🐜 之後剩下的糖蜜可以拿來泡茶喝，很香，要放冰箱好好保存唷😊
