隨意雞胸肉蔬菜蛋炒飯

Chloe Hsu
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剛好得把快過期的雞肉趕快解決掉! 冰箱又只有美生菜,和豆芽菜!
亂煮意外的好吃就po上來了

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

適量
適量
一顆
適量
適量
適量
適量
適量
適量
一人份
  • 將雞胸肉切塊 美生菜切適量 蔥切成蔥花 蛋加一點水打散 豆芽菜洗好備用

  • 雞肉切好後放入任何一個容器中,並加入紅椒粉和黑胡椒粉,大約2:1 (但真的都隨各人喜好加)加入少許的鹽攪拌

  • 鍋中倒入適量的油(我用橄欖油) 加入大蒜爆香 把雞肉放入鍋中(以中火慢煎) 雞肉差不多熟了(可以切開檢查是否大部分都熟了) 先起鍋等備用

  • 同鍋中,將豆芽菜和美生菜加入拌炒(途中請試味道,可隨時隨喜好加鹽和黑胡椒) 看豆芽菜熟了之後,將隔夜冷飯加入拌炒

  • 飯炒到熱後,雞剛才的雞肉加入拌炒,大約1分鍾後加入蔥花。 炒得差不多後,加入蛋液,蛋熟得差不多後,即可盛盤

小撇步

紅椒粉是關鍵
加蒜蓉辣椒也好好吃

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Chloe Hsu
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