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初學小廚娘
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簡單快速魚香豆腐

簡單快速魚香豆腐

描述

本來以為很難,結果第一次煮非常順利,好開心!

155 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蔥薑蒜切末、豆腐切片(不要太薄)、絞肉備妥

    切末、豆腐切片(不要太薄)、絞肉備妥

  • 熱油鍋後下豆腐煎到變色後撈起

    熱油鍋後下豆腐煎到變色後撈起

  • 同鍋補一點油,下豆瓣醬炒香,再加蔥薑蒜炒香後,再加上絞肉炒熟

    同鍋補一點油,下豆瓣醬炒香,再加炒香後,再加上絞肉炒熟

  • 最後加入豆腐、糖、水半碗,煮到近收乾,加少量太白粉收汁即可

    最後加入豆腐、糖、水半碗,煮到近收乾,加少量太白粉收汁即可

小撇步

煎豆腐不要一直翻,等煎一面一段時間再翻較不會碎掉。(如果非不沾鍋,油鍋要先下油熱一分鐘再下豆腐)

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