鹹蛋青苦瓜 分享傳送傳送列印 winn 22 食譜 12 粉絲 追蹤 80 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 苦瓜 半條 鹹蛋 一顆 蒜末 適量 蔥末 適量 辣椒末 適量 白胡椒 適量 1 苦瓜切片，鹹蛋蛋黃蛋白分開，分別切末備用。 2 起水鍋加鹽，煮滾後加入苦瓜川燙至脆熟瀝出備用。 3 起油鍋，油熱後加入蛋黃末拌炒至起泡，起泡後加入苦瓜拌炒，拌勻後加入蔥蒜辣椒末拌炒。 4 最後加入蛋白末及白胡椒拌炒，關火，上桌！ 小撇步 炒蛋黃的油要稍多，油熱了以後再加入蛋黃，才能完全起泡。 2017/04/10 發表 1,867 瀏覽
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