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🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️
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❎🅾🍜xo醬炒蘿蔔糕

❎🅾🍜xo醬炒蘿蔔糕

描述

蘿蔔糕可以乾煎也可以煮湯，也可以與煮剩多餘的蔬菜炒出一道正餐，用XO醬做主要的調味，做法簡單，快速的一餐

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食材

配料
調味料

步驟

  • 買了一塊柴燒蘿蔔糕，口感介於台式與港式蘿蔔糕之間，不像台式比較硬也不像港式的軟，所以也適合炒與煮湯，看需求而切幾片的量

    買了一塊柴燒蘿蔔糕，口感介於台式與港式蘿蔔糕之間，不像台式比較硬也不像港式的軟，所以也適合炒與煮湯，看需求而切幾片的量

  • 切成一口左右大小的塊狀，熱油鍋，中小火煎到兩面焦黃，盛盤備用

    切成一口左右大小的塊狀，熱油鍋，中小火煎到兩面焦黃，盛盤備用

  • 雞蛋打散加入鹽巴調味，煎成蛋塊盛起備用，青蔥切段，蔥白蔥綠分開，紅蘿蔔刨絲，黑木耳，洋蔥切絲，大蒜切片

    雞蛋打散加入鹽巴調味，煎成蛋塊盛起備用，青蔥切段，蔥白蔥綠分開，紅蘿蔔刨絲，黑木耳，洋蔥切絲，大蒜切片

  • 大蒜先爆香放入洋蔥炒到透明，下蔥白，紅蘿蔔，黑木耳一起拌炒，等蔬菜變軟把煎過的蘿蔔糕，蛋塊放進來，輕輕拌炒不要弄糊，如果太乾可以加半碗水，把XO醬加進來，拌炒均勻，撒上白胡椒粉，嗆點鍋邊醋，水收乾就OK了

    大蒜先爆香放入洋蔥炒到透明，下蔥白，紅蘿蔔，黑木耳一起拌炒，等蔬菜變軟把煎過的蘿蔔糕，蛋塊放進來，輕輕拌炒不要弄糊，如果太乾可以加半碗水，把XO醬加進來，拌炒均勻，撒上白胡椒粉，嗆點鍋邊醋，水收乾就OK了

小撇步

如果喜歡辣味可以再加上辣椒醬或紅辣椒，配料可以查看冰箱裡面有剩下的蔬菜都可以利用

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🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️ 131 食譜 157 粉絲

喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅，做菜就是一種創意與靈感，隨性不隨便，尊重食材不浪費，手邊有什麼食材就煮什麼，有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要，所以再嚕囌一次😁

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