寶寶版牛角麵包
描述
減糖版牛角麵包
寶寶1y3m6d
熱量
步驟
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高筋、低筋麵粉過篩後混合、上白糖、速發乾酵母粉、鮮奶、無鹽奶油塊、雞蛋打散（留1/3待會塗刷麵包表面）全部丟入麵包機裡 🔺我是直接丟入麵包機攪拌+發酵 沒有麵包機手揉麵糰之後包好在進行發酵1小時即可
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發酵完成後取出麵糰分成8等份 1、將麵糰搓成水滴狀 2、比較寬的在上面，之後桿平 3、桿平後在上面較寬的正中間切開（長度約5公分） 4、切開後左邊兩邊打開，之後往下捲，記得要捲緊一點 5、完成牛角形狀、整形一下即可 6、放入烤箱發酵40分鐘
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烤箱上下火160度預熱5分鐘 1、將發酵好的牛角麵包表面塗上蛋液（1/3蛋+少許鮮奶）撒上適量黑芝麻粒 2、烘烤20分鐘，上色即可
