胡蘿蔔杯子蛋糕
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食材
蘿蔔碎
150公克
無糖蘋果醬
125公克
砂糖
200公克
低筋麵粉
175公克
玉米粉
15公克
堅果
40公克
沙拉油
47公克
薑粉
5公克
鹽
5公克
小蘇打粉
15公克
肉桂粉
8公克
荳蔻粉
5公克
全蛋
2顆(約110公克)
裝飾糖霜
糖粉
250公克
胡蘿蔔汁
30毫升
奶油乳酪
230公克
無鹽奶油
115公克
香草精(可不添加)
30公克
看全部食材
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1將玉米粉、荳蔻粉、蘇打粉、肉桂粉、薑粉、鹽及砂糖等乾性材料充分混合。
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2加入蛋及油後攪拌均勻。
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3再加入胡蘿蔔碎及蘋果等材料混合均勻後加入麵粉攪拌均勻。
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4加入堅果碎後拌勻。
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5即可倒入杯子內以攝氏180度烤20分鐘
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6另外，將奶油、奶油乳酪拌打後加入胡蘿蔔汁及糖粉拌勻，即可倒入擠花袋擠出做裝飾。