冰花煎餃（脆皮煎餃）

Name: 冰花煎餃（脆皮煎餃） by 哈捏Hane
Total time: 15 min
Yield: 1 人份
Ingredients: 冷凍水餃 8 顆; 水 100 c.c.; 麵粉 1 大匙; 油 10 c.c.

哈捏Hane

18 食譜 10 粉絲

40 說讚 1 跟著做留言

新增分類

限12字

新增分類

看起來蠻簡單的，哈捏卻試了第三次才成功喔！
現在，就來分享秘訣給大家：）

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

8 顆

100 c.c.

1 大匙

10 c.c.

1
將麵粉和50c.c.水攪拌均勻備用。
2
開中火倒入油，將水餃彼此預留間隙，排列整齊，待鍋中煎餃滋滋作響後，緩慢倒入剩餘的50c.c.水，蓋上鍋蓋悶煎5分鐘。
3
待鍋中水分煎乾後，緩慢倒入麵漿水，再蓋鍋悶煎5分鐘。
4
最後，待麵漿水收乾後即可倒扣起鍋！
5
表皮酥脆的冰花煎餃就完成囉！

小撇步

直接用麵粉水下去悶煎，發現煎起來雖然有脆，但也脆到燒焦了！用了非不沾鍋的鍋子煎更慘還沾鍋了..
最後試了先加水，再下麵粉水，煎起來的餃子最酥脆又不會燒焦
詳細說明請到部落格>> http://0rz.tw/O6gRg
也有影音教學版>> https://youtu.be/efcg4y-cswE
有問題也可以到粉絲團留言唷：） https://www.facebook.com/EnjoyHane/

2017/04/08 發表 1,421 瀏覽

也可以試試看

有 1 次跟著做

一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

冰花煎餃（脆皮煎餃）

新增分類

也可以試試看

有 1 次跟著做

討論

大家都在查

冰花煎餃（脆皮煎餃）

也可以試試看

有 1 次跟著做

覺得這篇食譜很讚嗎？

快按讚或收藏起來吧！

猜你可能會喜歡

討論

網友都在看

大家都在查