芝麻奶香手撕麵包
描述
麵包有著芝麻的香氣，加上牛奶讓麵包更軟更綿！
很喜歡做這種手撕麵包，所有的麵團經過發酵團結在一塊，吃的時候再用手輕鬆撕開，還可以看到麵包的牽絲組織，也算是一種另類享受！
時間
180
分鐘
步驟
-
溫水泡酵母粉再加入攪拌，麵團的材料（除了奶油，芝麻）放入攪拌鋼中攪拌，麵團成糰後加入奶油，繼續攪拌，成糰後可以取一小塊麵團，試著拉開，看能不能有薄膜的狀態（可以，麵團的狀態就是ｏｋ的）
-
-
打好的麵團取出放入容器裡，蓋上保鮮膜，基礎發酵1小時
-
基礎發酵完，就把麵糰分割成25等份，二次發酵40分鐘
-
二次發酵時間到後，進行整形動作，桿平麵團
-
捲起成長條狀
-
長條狀再捲
-
收成一個小圓
-
排列在烤盤上，麵團還是要有一點的左右空間，這樣麵團長大比較不會太擠啦，最後發酵1小時。 *烤箱預熱200度
-
發酵完成，烤箱也預熱完成，就可以放入烤箱，用烤溫180度烤26分鐘
-
烤好，重敲一下把熱氣散出，放在至涼架上放涼
-
要吃的時候隨手撕開
-
會有牽絲的麵包組織喔～
