香蔥麵包！鬆軟好吃簡單做法｜手撕麵包｜
描述
一出爐屋子滿滿蔥的香味!
蔥香濃郁的手撕麵包！
鬆軟好吃簡單做法!
步驟
-
加入雞蛋(留1/3備用)、水、糖、、速發酵母，攪拌均勻
-
加入高筋麵粉、鹽巴、橄欖油，攪拌成團 用手揉麵團直到不黏手
-
作第1次發酵到2倍大 約60分鐘
-
發酵完之後，先幫助麵團按壓排氣，左右摺疊約3~4次
-
將麵團桿成約20公分的長方形
-
加入已經混合好的蔥油
-
切成18個小方塊
-
將每3個小方塊疊在一起
-
放入烤模(尺寸:21 cm × 11 cm)
-
蓋上布作第2次發酵約30分鐘
-
發酵完之後， 刷上一層蛋液和灑上白芝麻
-
放進預熱好的烤箱 用170度烤25~30分鐘
小撇步
歡迎訂閱我的Youtube頻道和追蹤我IG
YT:https://www.youtube.com/c/ArthursHome阿成蔬食料理
IG:https://www.instagram.com/arthur_vege_kitchen/
