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Chloé Cookin'Fun
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白酒番茄燉香雞

白酒番茄燉香雞

描述

最近番茄實在便宜,當然利用便宜又好的當季食材多煮些好料理!美味的白酒番茄燉香雞,清爽的風味很適合即將步入夏天的季節。

200 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿肉切大塊、洋蔥切絲、大蒜切瓣、洋菇切厚片、蕃茄去皮切塊備用。鍋中倒入橄欖油,雞腿肉皮朝下先煎至上色,取起備用。

    雞腿肉切大塊、洋蔥切絲、大切瓣、洋菇切厚片、蕃茄去皮切塊備用。鍋中倒入橄欖油,雞腿肉皮朝下先煎至上色,取起備用。

  • 將洋蔥倒入鍋中炒香炒軟至透明狀,再將大蒜加入一同炒香。

    洋蔥倒入鍋中炒香炒軟至透明狀,再將大加入一同炒香。

  • 切片洋菇倒入拌炒,再將番茄加入炒至半熟出水。

    切片洋菇倒入拌炒,再將番茄加入炒至半熟出水。

  • 接著將雞腿肉倒回鍋中翻炒,並加入義大利綜合香料、少許的胡椒及鹽巴調味,丟入月桂葉片。

    接著將雞腿肉倒回鍋中翻炒,並加入義大利綜合香料、少許的胡椒及鹽巴調味,丟入月桂葉片。

  • 再將白酒嗆入鍋中,讓酒精揮發後,將鍋蓋蓋上,燉煮約20-30分即可上桌。

    再將白酒嗆入鍋中,讓酒精揮發後,將鍋蓋蓋上,燉煮約20-30分即可上桌。

  • 番茄酸甜的香氣配上白酒燉煮的風味,真的是人間美味!

    番茄酸甜的香氣配上白酒燉煮的風味,真的是人間美味!

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