鮮蝦豆渣方塊
鮮蝦豆渣方塊
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自製豆漿又剩下了豆渣。豆渣雖然營養好，膳食纖維多，但總是烙餅煎餅也覺甚是無趣。今天稍稍變個花樣，倒變成了可以上的了場面的小菜。
我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
豆渣
230g
鮮蝦
10尾
絞肉
50g
紅蘿蔔絲
25g
小菠菜
2株
蛋
2個
鹽、胡椒、七味粉
適量
帕瑪森起士粉
1大匙
-
15尾鮮蝦去殼切小段，菠菜燙過捏乾水分切碎。將所有材料混勻。 -
2將豆渣糰放入烤模，表面弄平。剩下的整尾鮮蝦剖半，鋪在最上層。
-
3預熱好烤箱，以180℃烤20-25分鐘，或到表面金黃變色。
-
4擺盤上菜。豆渣散發的豆香襯出雞蛋、鮮蝦的美味，外型也甚討好，是把豆渣再次利用和升級的好方法。
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