寶寶手指餅乾


顏菁菁
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限12字

我的小朋友還沒1歲吃的餅乾還不能吃太甜,或太硬的餅乾,但又想為他做自己可以信賴的食物,讓他除了米餅還有別的選擇,自己做一定更健康,但口感可不會不好吃~淡淡的蛋香,微微的甜,一點鬆鬆的,含在嘴就化開了,很適合小朋友吃

食材
2個
2個
20克
50克
  • 蛋黃打到一點淡黃色

    蛋黃打到一點淡黃色

  • 蛋白打到粗泡~不用1分鐘,加第一次糖

    蛋白打到粗泡~不用1分鐘,加第一次糖

  • 糖分2~3次加入,打到小彎勾

    糖分2~3次加入,打到小彎勾

  • 加入剛剛的蛋黄

    加入剛剛的蛋黄

  • 麵粉(過塞)分2次加入,輕輕攪拌到沒有麵粉顆粒

    麵粉(過塞)分2次加入,輕輕攪拌到沒有麵粉顆粒

  • 用擠花袋擠到烤盤上,一定要用烘焙紙,才不会烤好黏在上面,擠時也要留一點間隔...用190度烤8~10分鐘

    用擠花袋擠到烤盤上,一定要用烘焙紙,才不会烤好黏在上面,擠時也要留一點間隔...用190度烤8~10分鐘

小撇步

麵粉攪拌不要攪拌過頭才不會消泡

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