寶寶手指餅乾

319 留言 3
4 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Default avatar Default avatar

我的小朋友還沒1歲吃的餅乾還不能吃太甜,或太硬的餅乾,但又想為他做自己可以信賴的食物,讓他除了米餅還有別的選擇,自己做一定更健康,但口感可不會不好吃~淡淡的蛋香,微微的甜,一點鬆鬆的,含在嘴就化開了,很適合小朋友吃

食材

蛋黃 2個
蛋白 2個
20克
低筋麵粉 50克
  • 1 蛋黃打到一點淡黃色
  • 2 蛋白打到粗泡~不用1分鐘,加第一次糖
  • 3 糖分2~3次加入,打到小彎勾
  • 4 加入剛剛的蛋黄
  • 5 麵粉(過塞)分2次加入,輕輕攪拌到沒有麵粉顆粒
  • 6 用擠花袋擠到烤盤上,一定要用烘焙紙,才不会烤好黏在上面,擠時也要留一點間隔...用190度烤8~10分鐘
贊助

小撇步

麵粉攪拌不要攪拌過頭才不會消泡

2017/04/04 發表 2,039 瀏覽

有 4 人跟著做

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

可是小朋還未滿1歲能吃蛋白嗎?

8 天前
user_avatar

請問一下這個餅乾烤完是軟而蓬鬆的嗎

4 個月前
user_avatar
作者回應

是的...這個口感像牛力的口感..比較跟大人得餅乾,酥脆比較不像

3 個月前
user_avatar

烤的顏色很漂亮喔

4 個月前