泰式紅椒牛柳

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如果依照這樣的比例去調味,吃起來和泰式料理餐廳的檸檬魚味道「一模一樣」!!!
連我自己都非常意外調出的比例和檸檬魚味道幾乎相同,跟我一樣喜歡酸甜辣泰式料理的捧又們依定要試試看 :D

食材

紅椒 2
牛柳 適量
洋蔥 1
黃檸檬 1
香菜 適量
蒜末 適量
辣椒顆粒粉(買PIZZA送的那種) 適量
白砂糖 適量
  • 1 先將蒜末&兩顆檸檬原汁&香菜一起放入碗中浸泡,備用. 將紅椒及洋蔥切細,炒至半熟時加入辣椒粉炒香至軟,備用
  • 2 牛柳切片煎熟
  • 3 加入紅椒洋蔥拌炒,感覺融合後,放入作法1的醬汁&些許白砂糖拌炒至水分收乾 (在此步驟,我嚐了味道後,又有再多加辣椒粉,此部分依個人口而定)
  • 4 完成!!!
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2012/05/04 發表 6,679 瀏覽

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