三毛 32 食譜 64 粉絲 追蹤 麻辣滷豆腐 描述 做法簡單又超好下飯的料理,連怕辣的婆婆都忍不住一塊接一塊,滷越久越入味越好吃!但通常很快就被秒殺了😂 138 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 麻辣醬(牛頭牌) 3-4湯匙 蒜頭 2顆 乾辣椒 4-5條 蔥 一根 板豆腐(老豆腐) 3盒 步驟 1.先把鍋子燒熱,倒入麻辣醬的辣油跟蒜頭和乾辣椒炒香。 2.味道變嗆的時候加水(約500cc,水能剛剛好淹過豆腐就好),及加入3-4湯匙的麻辣醬(隨喜好增減) 3.把板豆腐(老豆腐)放入鍋子裡滷(記得蓋鍋蓋),蓋鍋蓋前放條蔥,之後滷到入味即可 小撇步 1.豆腐不要切太小塊,很容易攪碎 2.滷越久越香 3.可以放點其他東西進去滷也很好吃 9,257 瀏覽 2017/04/04 發表