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三毛
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麻辣滷豆腐

麻辣滷豆腐

描述

做法簡單又超好下飯的料理,連怕辣的婆婆都忍不住一塊接一塊,滷越久越入味越好吃!但通常很快就被秒殺了😂

138 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1.先把鍋子燒熱,倒入麻辣醬的辣油跟蒜頭和乾辣椒炒香。

2.味道變嗆的時候加水(約500cc,水能剛剛好淹過豆腐就好),及加入3-4湯匙的麻辣醬(隨喜好增減)

3.把板豆腐(老豆腐)放入鍋子裡滷(記得蓋鍋蓋),蓋鍋蓋前放條蔥,之後滷到入味即可

    1.先把鍋子燒熱,倒入麻辣醬的辣油跟頭和乾辣椒炒香。 2.味道變嗆的時候加水(約500cc,水能剛剛好淹過豆腐就好),及加入3-4湯匙的麻辣醬(隨喜好增減) 3.把板豆腐(老豆腐)放入鍋子裡滷(記得蓋鍋蓋),蓋鍋蓋前放條,之後滷到入味即可

小撇步

1.豆腐不要切太小塊,很容易攪碎

2.滷越久越香

3.可以放點其他東西進去滷也很好吃

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留言

共 1 則
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  • 丁小紫
    丁小紫

    哈囉,想知道滷多久才會入味呢?

    大概看到豆腐變色就是入味了,顏色越深越入味

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