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麻辣滷豆腐

麻辣滷豆腐

描述

做法簡單又超好下飯的料理，連怕辣的婆婆都忍不住一塊接一塊，滷越久越入味越好吃！但通常很快就被秒殺了😂

138 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1.先把鍋子燒熱，倒入麻辣醬的辣油跟蒜頭和乾辣椒炒香。 2.味道變嗆的時候加水（約500cc，水能剛剛好淹過豆腐就好），及加入3-4湯匙的麻辣醬（隨喜好增減） 3.把板豆腐（老豆腐）放入鍋子裡滷（記得蓋鍋蓋），蓋鍋蓋前放條蔥，之後滷到入味即可

    1.先把鍋子燒熱，倒入麻辣醬的辣油跟蒜頭和乾辣椒炒香。 2.味道變嗆的時候加水（約500cc，水能剛剛好淹過豆腐就好），及加入3-4湯匙的麻辣醬（隨喜好增減） 3.把板豆腐（老豆腐）放入鍋子裡滷（記得蓋鍋蓋），蓋鍋蓋前放條蔥，之後滷到入味即可

小撇步

1.豆腐不要切太小塊，很容易攪碎

2.滷越久越香

3.可以放點其他東西進去滷也很好吃

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留言

共 1 則
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  • 丁小紫
    丁小紫

    哈囉，想知道滷多久才會入味呢？

    三毛
    作者三毛

    大概看到豆腐變色就是入味了，顏色越深越入味

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