【厚生廚房】豬肉咖哩飯

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好一陣子沒吃咖哩啦!
美味又簡單豬肉咖哩飯,暖呼呼的大快朵頤~
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/144

食材
紅蘿蔔
1條
洋蔥
1顆
五花肉
300g
馬鈴薯
3顆
「醬料」咖哩塊
1盒
「醬料」奶油塊
適量
「醬料」牛奶
100cc
「醬料」水
適量
  • 1
    將馬鈴薯、胡蘿蔔削皮切塊,洋蔥去皮切塊;五花肉切塊備用。
  • 2
    奶油塊入鍋先炒香洋葱,再放入五花肉塊翻炒至表面略著色。
  • 3
    續入馬鈴薯、胡蘿蔔略拌炒,加水淹蓋至所有食料,煮滾轉小火,蓋上鍋蓋續煮。
  • 4
    煮熟後將咖哩塊慢慢加入、一邊攪拌至溶解。
  • 5
    加入鮮奶略拌勻,讓咖哩湯汁更滑順香濃。
  • 6
    再度滾開,拌勻試吃調整味道,完成即可起鍋,最後就是拌入香噴噴的飯囉。
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小撇步

1.馬鈴薯易熟可切大塊些。咖哩可依喜好增減,一小塊一小塊慢慢添加。
2.剛煮好的咖哩會有沉澱或稍微焦鍋,屬正常現象,再拌勻就即可。

2012/05/03 發表 5.7 萬 瀏覽
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