🍝🍤🐙海鮮義大利麵
🍝🍤🐙海鮮義大利麵
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義大利麵也是變化無窮，有各式醬汁口味，小精靈我比較偏好清炒乾炒口味，有時也會自己動手煮義大利麵，蒜香是基本款，這次加入海鮮，簡單方便乾爽又好吃
食材
義大利直麵
適量
橄欖油
少許
粗黑胡椒粒
少許
調味辛香料
大蒜
兩顆
乾辣椒
適量
白酒
少許
配料
鮮蝦
數尾
蛤蜊
數顆
透抽
1尾
-
1海鮮類先洗淨，處理好備用，用深底鍋水燒開下點鹽巴，水滾後下麵條，變軟後撈一條麵條試試麵心有無熟透，如果內部還是硬的，再煮一下，也要不時用筷子攪翻，熟透後撈起，淋一點橄欖油稍微拌一下，以防糾結一團 -
2起油鍋，加入適量的橄欖油，爆炒大蒜及乾辣椒，冒出香氣後下海鮮料拌炒加入白酒翻炒一下，加入一小碗水，把麵條放入，讓湯汁收乾，再翻炒使味道入味
-
3湯汁收乾後再拌炒一下撒上黑胡椒粒就完成了
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小撇步
如果沒有白酒時可以用米酒可加可不加，有時手邊沒有其他配料時，就大蒜與乾辣椒亁炒做蒜香義大利麵也好吃，愛吃義大利麵的朋友們，一定要必備大蒜與乾辣椒，這是基本配備