法式巧克力熔岩蛋糕


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濃濃的巧克力在嘴裡化開,味蕾瞬間爆發,大家不仿來試試💕

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
巧克力
一片 約80公克
一小撮
砂糖
20公克
蛋(常溫)
兩個
低筋麵粉
八分滿米杯
奶油
65公克
  • 1
    準備材料(上圖是2倍材料)
  • 2
    煮一鍋水💦
  • 3
    巧克力和奶油一起隔水加熱(要小心燙喔~~) 全融化後拿出來備用👌
  • 4
    蛋白和蛋黃分開,蛋白加入砂糖和鹽,打到有一半是泡泡,混合蛋黃🙌
  • 5
    用手摸摸看裝巧克力奶油的容器,覺得不會燙手的溫度,就加入步驟4裡
  • 6
    低筋麵粉過飾,分次加到步驟五裡,要輕輕的攪拌🙏 攪到無粉末,倒入容器裡(建議用小一點的容器裝)
  • 7
    200° 烤10分鐘
小撇步

烤完如果沒有要馬上, 下次要吃的時候 再把它放進烤箱裡, 200度烤兩分鐘 就又恢復巧克力熔岩了👍

2017/04/26 發表 1,304 瀏覽
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