蘋果米蛋糕🍎🍏🍎🍏


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用蓬萊米粉做出口感鬆軟又美味的蘋果蛋糕😋😋😋

食材
蘋果餡
1顆
1大匙
蛋黃糊
3個
10g
30ml
30g
蛋白霜
3個
40g
1小匙
  • 1
    把材料備妥
  • 2
    蘋果削皮並且切薄片,加入1大匙檸檬汁拌勻
  • 3
    製作蛋黃糊:將蛋黃、砂糖30g、軟化奶油放入碗裡攪拌均勻
  • 4
    加入牛奶還有過篩好的蓬萊米粉並且攪拌至無粉狀
  • 5
    製作蛋白霜:1小匙檸檬汁加入蛋白,分批把40g的砂糖加入蛋白,用自動攪拌器打打發至呈硬性發泡狀態
  • 6
    將打發後的蛋白加入蛋黃糊拌勻
  • 7
    蛋糕模鋪上烤盤紙,倒入蛋糕糊,將蘋果片放入蛋糕糊中
  • 8
    將蛋糕放入烤箱,放入前先敲一下把空氣敲出,烤箱溫度設定175度烤35分鐘。烤完後放涼就可以享用囉!
小撇步

1)糖份甜度可以依據自己喜歡調整
2)當把蛋白霜加入蛋黃糊時,不要過度攪拌

2017/04/01 發表 1,639 瀏覽
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愛麗兒的手作日記🍰

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討論

共 2 則
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  • Gigi Lin
    Gigi Lin

    請問牛奶換成豆漿可以嗎?

  • 綸媽咪
    綸媽咪

    請問蓬萊米粉是在來米粉?

    愛麗兒的手作日記🍰
    作者愛麗兒的手作日記🍰

    不是哦,兩種不一樣

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