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蘋果米蛋糕🍎🍏🍎🍏

蘋果米蛋糕🍎🍏🍎🍏

描述

用蓬萊米粉做出口感鬆軟又美味的蘋果蛋糕😋😋😋

126 說讚 2 留言

食材

蘋果餡
蛋黃糊
蛋白霜

步驟

  • 把材料備妥

    把材料備妥

  • 蘋果削皮並且切薄片,加入1大匙檸檬汁拌勻

    蘋果削皮並且切薄片,加入1大匙檸檬汁拌勻

  • 製作蛋黃糊:將蛋黃、砂糖30g、軟化奶油放入碗裡攪拌均勻

    製作蛋黃糊:將蛋黃、砂糖30g、軟化奶油放入碗裡攪拌均勻

  • 加入牛奶還有過篩好的蓬萊米粉並且攪拌至無粉狀

    加入牛奶還有過篩好的蓬萊米粉並且攪拌至無粉狀

  • 製作蛋白霜:1小匙檸檬汁加入蛋白,分批把40g的砂糖加入蛋白,用自動攪拌器打打發至呈硬性發泡狀態

    製作蛋白霜:1小匙檸檬汁加入蛋白,分批把40g的砂糖加入蛋白,用自動攪拌器打打發至呈硬性發泡狀態

  • 將打發後的蛋白加入蛋黃糊拌勻

    將打發後的蛋白加入蛋黃糊拌勻

  • 蛋糕模鋪上烤盤紙,倒入蛋糕糊,將蘋果片放入蛋糕糊中

    蛋糕模鋪上烤盤紙,倒入蛋糕糊,將蘋果片放入蛋糕糊中

  • 將蛋糕放入烤箱,放入前先敲一下把空氣敲出,烤箱溫度設定175度烤35分鐘。烤完後放涼就可以享用囉!

    將蛋糕放入烤箱,放入前先敲一下把空氣敲出,烤箱溫度設定175度烤35分鐘。烤完後放涼就可以享用囉!

小撇步

1)糖份甜度可以依據自己喜歡調整
2)當把蛋白霜加入蛋黃糊時,不要過度攪拌

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愛麗兒的手作日記🍰 3 食譜 1 粉絲

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