愛麗兒的手作日記🍰 3 食譜 1 粉絲 追蹤 蘋果米蛋糕🍎🍏🍎🍏 描述 用蓬萊米粉做出口感鬆軟又美味的蘋果蛋糕😋😋😋 126 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蘋果餡 蘋果 1顆 檸檬汁 1大匙 蛋黃糊 蛋黃 3個 奶油 10g 牛奶 30ml 砂糖 30g 蓬萊米粉 70g 蛋白霜 蛋白 3個 砂糖 40g 檸檬汁 1小匙 步驟 把材料備妥 蘋果削皮並且切薄片,加入1大匙檸檬汁拌勻 製作蛋黃糊:將蛋黃、砂糖30g、軟化奶油放入碗裡攪拌均勻 加入牛奶還有過篩好的蓬萊米粉並且攪拌至無粉狀 製作蛋白霜:1小匙檸檬汁加入蛋白,分批把40g的砂糖加入蛋白,用自動攪拌器打打發至呈硬性發泡狀態 將打發後的蛋白加入蛋黃糊拌勻 蛋糕模鋪上烤盤紙,倒入蛋糕糊,將蘋果片放入蛋糕糊中 將蛋糕放入烤箱,放入前先敲一下把空氣敲出,烤箱溫度設定175度烤35分鐘。烤完後放涼就可以享用囉! 小撇步 1)糖份甜度可以依據自己喜歡調整 2)當把蛋白霜加入蛋黃糊時,不要過度攪拌 5,512 瀏覽 2017/04/01 發表