酥脆烤春捲一超簡單


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不需油炸,只要有烤箱就可以做出酥脆的春捲,清爽不油膩,大人小孩都愛吃。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
春捲皮
四張
分組1
高麗菜(切大片)
3葉
紅蘿蔔絲
1/5根
蔥段
2根
鈕扣菇(泡好水)
8-10朵
豬肉絲
50g
分組2
2-3g
白胡椒粉
少許
麻油
適量
五香粉
少許
分組3
麵粉
適量
開水
適量
  • 1
    準備材料。
  • 2
    將鹽巴放入高麗菜與紅蘿蔔內。
  • 3
    用手抓一抓,將多餘的水倒出。
  • 4
    放入泡好水的香菇與蔥段,續加入五香粉與白胡椒粉,拌勻。
  • 5
    熱鍋,加入麻油與豬肉,豬肉熟後放涼,加入剛才的蔬菜內拌勻。
  • 6
    調一小碗稠的麵粉水。(粉3:水1)
  • 7
    春捲皮攤開,將內餡放上。
  • 8
    邊邊塗上麵粉水,捲起,包緊。
  • 9
    準備烤盤與烤紙,放上春捲,外皮塗上麻油。 *烤箱200度,烤10分,翻面,再塗上麻油,烤10分,烤至雙面呈現金黃色即可。 *總共烤20分鐘。 出爐,盛盤。
小撇步

每臺烤箱的狀況不一樣,請依照烤箱實際情況調整時間與溫度。

2017/03/30 發表 1,674 瀏覽
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