❤️簡單美味的炸春捲❤️
春捲酥酥的外皮..內餡脆脆的口感，是我愛吃的美食之一...加上酸酸甜甜的辣椒醬，最對味了～～
食材
現成春捲皮
15-20片
內餡
雞胸肉
150克
豆芽
適量
小黃瓜
2條
胡蘿蔔
適量
調味料
香油&沙拉油
少許
鹽
少許
胡椒粉
少許
素蠔油
少許
雞粉
少許
醬料
泰式/越式辣椒醬
適量
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1 首先，先把小黃瓜和紅蘿蔔切絲，跟豆芽的大小即可。將菜類混合，洗乾淨。 -
2 準備一鍋煮沸的水，將菜類燙一下（不用燙太久，約燙3-5分鐘即可）。之後再把雞肉燙熟並用手或叉子弄成絲狀。
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3 將燙熟的材料，倒入調味料拌勻...
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4 準備一張春捲皮
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5 把適量的餡料放在春捲皮的中間..然後捲起來..收口的地方可以沾水讓它黏住。
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6 起油鍋，把捲好的春捲以中小火慢慢炸..反面一次就好..炸到皮變淺咖啡色就可以起鍋並將油瀝乾。
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7 炸好的春捲沾上酸酸甜甜的辣椒醬，超好吃的～～^_^
小撇步
我用的辣椒醬的味道偏鹹，所以我有加了少許的糖和白醋來調適醬料的味道。
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