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【厚生廚房】皇帝豆燒肉

【厚生廚房】皇帝豆燒肉

描述

香味四溢,豆子飽滿且鬆綿,五花肉肥而不膩,一級棒口感,再來碗白飯吧!!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/153

食材

步驟

  • 五花肉切約2cm塊狀。青切段,頭去皮切片,辣椒切好備用;切片,馬鈴薯削皮、切塊。

  • 鍋中倒入少許油,將豬肉塊放入,以中火略炒至變色。

  • 再將馬鈴薯、青頭、辣椒片放入翻炒2-3分鐘。

  • 依序將所有調味料加入拌炒,混合均勻至沸騰。

  • 蓋上鍋蓋,使用微小火悶煮約25分鐘。

  • 皇帝豆加入拌炒均勻,小火再悶煮約15分鐘至湯汁收乾即可。(熄火&湯汁收乾前,試試熟度及鹹淡度,調整後即可起鍋裝盤)

小撇步

1.要記得不時看一下鍋內狀況,以免水份燒乾焦味出現就不好囉!
2.紅燒後五花肉肥而不膩,不喜歡五花肉,可以使用里肌肉片取代。

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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留言

共 7 則
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  • 林一奎
    林一奎

    好吧

  • Sunny Lu
    Sunny Lu

    禮拜天自己來做做看..

  • Sunny Lu
    Sunny Lu

    禮拜天自己來做做看..

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