寶寶優格蛋糕

描述
利用優格代替奶油,製作出寶寶也能放心吃的低糖蛋糕~
份量
時間
步驟
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優格倒出,加入蛋黃液
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將玉米粉及麵粉(過篩後)加入步驟1
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開始打發蛋白,待冒出泡泡時,分次少量加入細砂糖
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蛋白要打到像這樣呈水滴狀即可
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將蛋白分次倒入優格麵糊中,勿太大力(以免蛋白消泡),由下往上輕輕攪拌
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將麵糊倒入容器中,可在旁邊放一點水增加水氣,蛋糕口感會更好
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烤箱事先預熱160度,十分鐘 將麵糊放入烤箱後,烤的時間約為一小時,可依狀況調整,如果表面上色後就能拿出降溫 ps.冰過的蛋糕口感別有一番風味唷~!
小撇步
所有容器要擦乾,不能有水,否則會影響蛋白打發喔~