巧克力香蕉蛋糕_飛利浦IH電子鍋體驗

Sera  Chen
132 食譜 200 粉絲

少油少糖版_飛利浦雙向智旋IH電子鍋體驗

份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

六個
二根
20g
20g
2大匙
50cc
50g
蛋白糊
6個
20g
  • 食材

    食材

  • 分蛋

    分蛋

  • 先製作蛋黃糊

    先製作蛋黃糊

  • 六顆蛋黃與20g糖+軟化之奶油+巧克力醬+鮮奶以打蛋器拌勻(蛋黃糊)

    六顆蛋黃與20g糖+軟化之奶油+巧克力醬+鮮奶以打蛋器拌勻(蛋黃糊)

  • 過篩之可可粉,分次慢慢加入拌勻(蛋黃糊)

    過篩之可可粉,分次慢慢加入拌勻(蛋黃糊)

  • 過篩之低筋麵粉,分次慢慢加入拌勻(蛋黃糊)

    過篩之低筋麵粉,分次慢慢加入拌勻(蛋黃糊)

  • 製作蛋白糊。
取一乾淨無油無水容器,將六顆蛋白打發,20g糖分三次加入(蛋白糊)

    製作蛋白糊。 取一乾淨無油無水容器,將六顆蛋白打發,20g糖分三次加入(蛋白糊)

  • 蛋白糊分三次加入蛋黃糊中,輕輕地以切拌方式拌勻

    蛋白糊分三次加入蛋黃糊中,輕輕地以切拌方式拌勻

  • 香蕉切片,一半放入麵糊,留一半放蛋糕表面

    香蕉切片,一半放入麵糊,留一半放蛋糕表面

  • 將麵糊倒入飛利浦雙向智旋IH電子鍋內鍋

    將麵糊倒入飛利浦雙向智旋IH電子鍋內鍋

  • 使用【蛋糕】功能,30分鐘即可

    使用【蛋糕】功能,30分鐘即可

  • 戴隔熱手套取出內鍋。取一大沾板,蓋上

    戴隔熱手套取出內鍋。取一大沾板,蓋上

  • 翻轉,蛋糕即自行落下,輕鬆脫模

    翻轉,蛋糕即自行落下,輕鬆脫模

  • 烤色均勻

    烤色均勻

  • 切面

    切面

  • 蛋糕稍涼後,放上香蕉片、撒上可可粉即可享用

    蛋糕稍涼後,放上香蕉片、撒上可可粉即可享用

  • 省略香蕉、可可粉、巧克力醬,擺上喜歡的水果,即為水果蛋糕

    省略香蕉、可可粉、巧克力醬,擺上喜歡的水果,即為水果蛋糕

小撇步

蛋糕行程是45分鐘,此份量30分鐘即可。
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Sera  Chen
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留言

共 3 則
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  • Wen Li Do

    Wen Li Do

    好美

    謝謝

  • 如果沒有巧克力醬可以跳過嗎

    可以的喔,口味較為苦甜。

  • 愛寞

    愛寞

    請問如果用烤箱大概要烤多久?要幾度左右?

    抱歉,我沒有烤箱,建議先以160度烤20分試試,可以筷子確認熟度。或是用蒸的,口感較為濕潤。

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