臘肉蒜炒蘑菇 ♥長蒜一族 3


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過年前在市場遇見蒜苔,隨口問問一斤多少錢,答案是1000元 (對,是台幣不是日幣)!瞬間希望自己從所處位置直接「人間蒸發」,連嫌貴的勇氣也一併蒸發~

現在呢?一斤100元,愛怎麼奢侈 隨便你豪華,搭個蘑菇小炒上菜。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
青蒜
2根
臘肉
適量
蘑菇
1盒
調味料
米酒
1大匙
醬油
1 小匙
鹽 (依臘肉鹹度)
不一定
  • 1
    蒜白切斜片,蒜葉切菱形(或切絲)
  • 2
    乾鍋炒熟蘑菇,盛出備用
  • 3
    小火少油煎臘肉片至焦香出油
  • 4
    加米酒&少許水,下蒜片拌炒
  • 5
    蘑菇回鍋,鍋燒熱淋上醬油燒乾
  • 6
    起鍋前放下蒜葉,拌勻即可起鍋。
小撇步

♥ 臘肉可換培根或香腸等臘味。

2017/03/27 發表 1,508 瀏覽
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8˙煾˙p爬;昂啊啊啊芭1無意啊嗯嗯

a year ago