菇菇雞肉燉飯
描述
隨意搭配 簡單料理!😼
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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備料// 「肉切丁，拌椒鹽」 雞肉切丁，加適量黑胡椒和鹽拌勻
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備料// 「菇洋豆，切切切」 把菇、洋蔥、四季豆分別切丁切片，先準備好接下來料理更順手😸 *記得替四季豆去絲 *切丁搭配燉飯個人覺得吃的時候更爽快
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去青味// 「過水燙，去青味」 我喜歡燙稍久一點，口感微脆也不會太硬！剛燙完四季豆的味道充滿整個空間
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起鍋待命// 「小料起，煎雞胸」 大火煎雞胸，煎到表面金黃，半熟就好！ 金黃的表面看起來美味極了😻 看的入迷漏拍了煎的過程😂
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下主食// 「生米飯，水燜煮」 倒入米粒，加入半杯水，大約到米的一半高。 *生米飯煮起來是粒粒分明比較硬的口感，時間要拿捏好才行😬 *米飯大約熟度1/2就可以繼續下個步驟嘍！
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最後大關// 「飯加料，收高湯」 米熟的差不多後加入剛才準備好的洋蔥與菇，分三次加入雞高湯，讓米飯吸收精華。 第二次加高湯時加入燙好的四季豆， 最後一次高湯以外加點牛奶增添風味，雞胸肉也加入一起拌炒。 濃濃的香氣開始四溢了！
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「燜等待，備碗筷」 加入最後一次高湯與牛奶後稍微燜煮，等待美味的一餐上桌嘍！😽
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「盛入甕，細細嚐」 完成！試試味道，萬一，萬一真的不夠味，最後補救加點醬油也挺好吃的😹下次雞高湯可以嘗試多加一點唷! 上桌嘍！開動☆
